Au Tyrol du Sud, le restaurant Seeschupfe mise sur le vitrage haute performance

Rénové en 2023 au bord du lac de Toblach, dans le Tyrol du Sud, le restaurant Seeschupfe associe une façade en bois à de larges surfaces vitrées ouvertes sur les Dolomites. Les baies FIN-Vista et les coulissants FIN-Slide de Finstral renforcent la relation entre intérieur et paysage, tandis que des triples vitrages isolants équipés d’espaceurs Swisspacer Ultimate améliorent les performances thermiques. Installé à 1 260 mètres d’altitude, dans la zone climatique alpine F, le bâtiment bénéficie également d’une pose optimisée grâce au châssis FIN-Fix, limitant les ponts thermiques au niveau des raccordements.

Les solutions de Finstral et Swisspacer intègrent le paysage du Tyrol du Sud dans le concept d’aménagement du restaurant Seeschupfe

Le lac de Toblach compte parmi les paysages naturels les plus impressionnants du Tyrol du Sud. Entouré de forêts et avec pour toile de fond les Dolomites, il offre un panorama exceptionnel en toute saison. C’est au coeur de cet environnement que le restaurant Seeschupfe a fait l’objet d’une rénovation complète en 2023. De vastes baies vitrées créent un lien visuel étroit entre l’intérieur et la nature, faisant de ce cadre spectaculaire une partie intégrante du concept d’aménagement.

L’architecture mise délibérément sur l’interaction entre transparence et authenticité. Tandis que la façade en bois s’intègre harmonieusement dans le paysage alpin et reprend des éléments traditionnels, les grandes surfaces vitrées apportent de la légèreté et une touche de modernité.

La frontière entre l’intérieur et l’extérieur semble s’estomper : les clients apprécient non seulement la cuisine régionale, mais surtout le paysage unique du Tyrol du Sud.

De grandes surfaces vitrées, des lignes épurées

Pour mettre en oeuvre ce concept, des systèmes de fenêtres et des baies vitrées de Finstral ont été utilisés. Le système de baies vitrées FIN-Vista permet d’obtenir des surfaces vitrées particulièrement grandes tout en conservant des profilés fins. Celles-ci sont complétées par des éléments coulissants du système FIN-Slide, qui créent une transition fluide vers la terrasse.

Sur le plan esthétique également, les éléments ont été rigoureusement adaptés au concept architectural : les profilés en aluminium de couleur « Sablé Anthrazitgrau » allient un aspect moderne à une grande résistance. La finition Nova-line Plus garantit que les cadres des vantaux disparaissent complètement derrière le verre depuis l’extérieur. Associée au bord du vitrage émaillé en noir profond, elle crée un aspect épuré, presque sans cadre, qui met le vitrage lui-même au premier plan.

Des exigences élevées pour l’enveloppe du bâtiment

La Seeschupfe est située à environ 1 260 mètres d’altitude, dans la zone climatique F. Les conditions climatiques du site se caractérisent par d’importants écarts de température entre l’été et l’hiver, ce qui impose des exigences élevées à l’enveloppe du bâtiment.

Pour les éléments de fenêtres et de façade, Finstral a donc misé sur des triples vitrages hautement isolants de type Max-Valor, dotés du revêtement ECLAZ de Saint-Gobain ainsi que des équipements de sécurité Bodysafe et Multiprotect. Différentes variantes de triple vitrage isolant ont été utilisées, combinant verre feuilleté de sécurité, verre flotté et vitres trempées thermiquement. Les vitrages présentent des épaisseurs totales pouvant atteindre 52 millimètres et des lames d’air remplies d’argon compris entre 12 et 18 millimètres. Cette conception permet d’obtenir une isolation thermique élevée tout en répondant à des exigences élevées en matière de sécurité, de stabilité et de confort d’utilisation.

Les triples vitrages atteignent des valeurs Ug comprises entre 0,6 et 0,7 W/m²K et contribuent ainsi de manière significative à l’efficacité énergétique du bâtiment. Parallèlement, ils garantissent que les grandes surfaces vitrées assurent un haut niveau de confort à l’intérieur, même lorsque les températures extérieures sont basses.

Swisspacer Ultimate renforce l’isolation thermique

Les espaceurs Swisspacer Ultimate utilisés apportent une contribution supplémentaire à l’efficacité énergétique. En tant que complexe de bord de vitre optimisé thermiquement, ils réduisent la conduction thermique au niveau des bords du vitrage isolant et renforcent ainsi les performances élevées d’isolation thermique du système de fenêtres.

La zone périphérique du verre revêt une importance particulière, notamment compte tenu des conditions climatiques difficiles du site. La technologie « warm edge » (bord chaud) de Swisspacer minimise les déperditions de chaleur dans la zone de transition entre le verre et le cadre, complétant ainsi de manière optimale le triple vitrage performant. Cela permet d’améliorer les performances énergétiques de la fenêtre dans son ensemble – un facteur important dans la zone climatique F, où l’enveloppe du bâtiment doit répondre à des exigences élevées.

De plus, Swisspacer Ultimate contribue à augmenter les températures de surface au niveau du bord du vitrage. Cela permet de réduire le risque de formation de condensation dans cette zone et d’améliorer le confort thermique à l’intérieur.

Minimiser les ponts thermiques – même lors de la pose

L’intégration dans les règles de l’art des éléments dans l’enveloppe du bâtiment est tout aussi importante pour la performance énergétique globale d’une fenêtre. C’est pourquoi les fenêtres ont été montées à l’aide du châssis de montage FIN-Fix de Finstral.

En effet, la déperdition de chaleur ne se produit pas seulement au niveau du verre et du cadre, mais aussi au niveau du raccordement entre la fenêtre et le corps du bâtiment. Le châssis de montage constitue ici l’interface entre le gros oeuvre et l’élément de fenêtre et crée les conditions nécessaires à un raccordement optimisé contre les ponts thermiques. Il permet une installation précise ainsi qu’une étanchéité durable et fiable des joints de raccordement.

C’est notamment dans le cas de vitrages de grande surface que la qualité de la pose peut avoir une influence considérable sur l’efficacité énergétique réelle d’une fenêtre. Le châssis de montage contribue à préserver les propriétés énergétiques de la fenêtre, même une fois celle-ci installée. Ainsi, le vitrage, le composite de bordure de vitre et la solution de pose se complètent pour former un système global qui répond aux exigences élevées d’un site alpin.

Confort et vue en toute saison

Le résultat est un bâtiment qui allie ouverture architecturale et haute efficacité énergétique. Les grandes surfaces vitrées intègrent le paysage à l’expérience spatiale, tandis que l’enveloppe performante du bâtiment garantit des températures agréables à l’intérieur.

Que ce soit lors des fraîches journées de printemps, pendant la saison estivale de randonnée ou lors des froides soirées d’hiver : le restaurant Seeschupfe offre à ses clients un lieu protégé avec une vue imprenable sur la nature du Tyrol du Sud – et montre comment les solutions de vitrage modernes parviennent à allier avec succès transparence, confort et efficacité énergétique, même dans des conditions climatiques extrêmes.

Images

Figures 1 et 2

Une architecture moderne, des matériaux naturels et de grandes surfaces vitrées caractérisent l’aspect du restaurant Seeschupfe, situé dans les Dolomites du Tyrol du Sud.

Photos : Hannes Niederkofler

Illustration 3

Les baies vitrées font entrer visuellement le lac, la forêt et le panorama montagneux à l’intérieur et intègrent le paysage à l’expérience culinaire.

Photo : Hannes Niederkofler

Illustration 4

La combinaison d’un triple vitrage, du Swisspacer Ultimate et d’une pose optimisée pour réduire les ponts thermiques contribue à la haute efficacité énergétique de l’enveloppe du bâtiment, même dans les conditions exigeantes de la zone climatique F.

Photos : Swisspacer